Анкл бенс из кабачков на зиму самый вкусный рецепт

Овощи тщательно промывают, а затем нарезают.

Рецепт «Анкл Бенс» из кабачков на зиму: 5 вариаций вкусного «привета из прошлого»

Кабачки режут кубиками, перец — длинной соломкой, лук — тонкими полукольцами, томаты — небольшими дольками, а морковку трут на терке. Для приготовления на зиму соуса Анкл Бенс в кастрюлю наливают 600 мл воды и масло растительное по рецепту.

Добавляют соус, сахарный песок, соль. Эта смесь должна прокипеть около 5 — 7 минут. В маринад поочередно добавляют овощи.

После того как все закипит, должно пройти четверть часа. Затем в емкость помещают перец и лук.

Салат «Анкл Бенс» из кабачков на зиму

Когда вода закипит, огонь убавляют, овощи тушат еще 10 минут. Теперь очередь морковки и помидоров. Посмотрите также Рецепты быстрого приготовления баклажанов по-корейски на зиму Читать Постепенно жидкость, выделяемая из овощей, испаряется, и масса приобретает густоту. Но следует иметь в виду, что однородной, как икра, овощная масса не будет.

В это время можно влить уксус и насыпать лимонную кислоту. Одновременно с этим добавить карри и проварить содержимое кастрюли еще 2 — 3 минуты. Салат разложить в стеклянные банки, которые предварительно следует простерилизовать.

После этого их герметично закупоривают. После остывания можно их вынести в подвальное помещение на длительное хранение или поставить в шкаф в квартире.

К традиционному набору овощей добавлен рис, который придает густоты, делает салат более сытным. Некоторые рецепты предусматривают половинное количество кабачков, заменяя вторую часть цуккини.

Кроме того, готовят на зиму Анкл Бенс лишь из баклажанов. Вкус получается превосходным — пальчики оближешь.

Рецепты салата из кабачков Анкл Бенс на зиму пальчики оближешь

Необходимые для приготовления салата ингредиенты: Наиболее трудоемкая процедура в приготовлении — подготовка овощей. Их необходимо вымыть, высушить и измельчить. Затем кабачки, морковку, лук, томаты и перец горький перекручиваются через мясорубку. Сладкий перчик режут большими кубиками.

Вылить в кастрюлю пюре из овощей и прогреть до закипания. Добавить сахарный песок, соль, прогретое на сковороде подсолнечное масло придаст своеобразный аромат и кипятить четверть часа. Во время кипячения обязательно помешивать варево, чтобы закуска не пригорела. Следует проявлять осторожность, так как масса может брызгать. Рис промыть и засыпать в емкость к овощной смеси.

Варить содержимое кастрюли еще 15 минут. Сладкий перец добавляется в последнюю очередь. Еще через 20 минут следует влить уксус. В стерильные баночки салат раскладывают во время кипения. Затем герметически укупоривают и накрывают одеялом, чтобы обеспечить медленное остывание. Из этого количества ингредиентов получится примерно 8 литровых баночек салата.

Храниться такая консервация может даже в условиях теплого помещения.