Борщ с фасолью рецепт очень вкусно бесподобно

Бесподобно вкусный красный борщ с фасолью и капустой

Как приготовить бесподобный, густой борщ с отварной фасолью очень вкусный рецепт с фото: Она набухнет, впитает почти всю воду. Промойте, поставьте вариться, добавив холодной питьевой воды вдвое больше по объему, чем бобов.

Варите на небольшом огне до готовности 40-90 минут. Продолжительность варки обычно зависит от разновидности фасоли. Длительность готовки - 40-80 минут в зависимости от размера овоща. В этот раз я варила бульон на куриной спинке с минимальным набором специй.

Овощи не добавляла, поскольку они в достаточном количестве входят в состав борща. Положите в кастрюлю подходящего объема. Добавьте пару сушеных лавровых листика, кориандр, горошины перца.

Поставьте на плиту, включите средний огонь. Дождавшись закипания, прикрутите конфорку до минимального значения.

Бесподобный борщ с фасолью — супер рецепт

Варите бульон 1-2 часа, в зависимости от вида и качества мяса. Выложите на сухую сковороду. Кусочки грудинки при этом уменьшатся в объеме, из них вытопится жир. Аккуратно переложите получившиеся шкварки в отдельную мисочку.

Борщ с фасолью — очень вкусный и бесподобный рецепт

Вытопленный жир используйте для обжарки овощей. С лука снимите шелуху, измельчите кубиком. Выньте сердцевину болгарского перца вместе с семенами и хвостиком. Остальное - нарежьте тонкими полосками небольшими квадратиками. В сковороде разогрейте жир если его получилось мало, добавьте масла. Выложите лук, обжарьте до прозрачности.

Борщ с фасолью рецепт очень вкусно бесподобно

Отправьте к нему морковь. Через 3 минуты - заложите перец.

Борщ с фасолью: 10 лучших рецептов

Готовьте овощи на умеренном огне почти до средней степени готовности. Разбавьте водой до нужной консистенции, если используется паста. Уваривайте массу 5-7 минут при малом кипении.

Борщ с фасолью

Если томат покажется слишком кислым, добавьте немного сахара, это улучшит вкусовые качества борща. Курицу отделите от костей и кожи. Нарежьте или поделите руками на волокна. Пока отложите мясо в сторону. Картошку очистите, нарежьте небольшими кусочками.

Верните ее снова на плиту. Молодую капусту лучше класть в борщ в конце, чтобы она сохранила форму, не разварилась. Как только содержимое кастрюли закипит, пересыпьте в нее измельченную капусту.

Пусть блюдо готовится без вашего участия 10-15 минут. Готовую свеклу немного остудите и очистите. Чтобы свекла при варке борща не потеряла цвет, смешайте ее с незначительным количеством кислоты - лимонным соком или натуральным уксусом. Варите около 10 минут, после закипания.