Что можно приготовить из перловой крупы рецепты

Блюда из перловки

Рецепты заправок для перловой каши Перловая каша на вашем столе: Она содержит уйму витаминов и микроэлементов. Польза перловки заключается в положительном её влиянии на все системы организма.

Единственный правильный рецепт приготовления перловой каши

Но каша из перловой крупы может нанести вред желудку, если человек страдает язвой или повышенной кислотностью. К тому же не рекомендуется сильно налегать на перловку, так как она может привести к полноте. Жир, содержащийся в блюде, может оказать не самое хорошее влияние на поджелудочную железу.

Блюда из перловки: рецепты с фото

В целом же особых противопоказаний относительно употребления в пищу блюд из ячменя нет. Главное — соблюдать меру. Как варить перловую кашу Чтобы сделать вкусную перловую кашу нужно знать несколько правил, касающихся ее приготовления. Варить ее несложно, она практически не прилипает к кастрюле.

Но так как готовиться она из цельного зерна, времени на готовку может уйти немало. Чтобы сократить время варки, перловку нужно заранее замочить в холодной воде.

Один стакан крупы залейте литром воды на 5-10 часов. Как минимум половина жидкости впитается за это время. Этот фактор стоит учесть при отмеривании воды перед варкой. Если не замачивать зерна, время готовки будет в два раза больше — около 2 часов. Чтобы правильно определить количество воды, лучше замерять его заранее, еще до замачивания. В целом же на 1 часть перловки уходит в 3-4 раза больше по объему жидкости.

Лучше выбирать кастрюлю с толстым дном. Солить нужно в конце, когда кашка будет практически готова. Готовность блюда определяется степенью размягчения зерен. Объем увеличивается примерно втрое, а то и больше. Вкуснее всего получается каша, в которой зерна перловки остаются рассыпчатыми и упругими, не размякшими до состояния клейстера. Заправляют перловую кашу сливочным маслом, подливами, консервами.

Одним словом — кладите то, чего душа пожелает! Перловую кашу очень просто готовить в мультиварке.

Рецепты из перловки (перловой крупы)

Для этого заранее замоченную крупу нужно промыть и залить большим количеством воды. На мультиварке выставляется режим для каши или плова. Время — примерно 1 час. Периодически нужно контролировать количество жидкости в чаше и твердость зерен. В конце добавьте масло и оставьте доходить блюдо минут на 20-30. Рецепты заправок для перловой каши Сколько вкусностей можно добавить в перловую кашу! Именно от этих ингредиентов и зависит конечный вкус готового продукта.

Вариантов заправок может быть бесконечное множество: