Лесные шампиньоны на зиму самый вкусный рецепт

В домашних условиях легко и просто сделать маринованные шампиньоны буквально за пару часов Мариновать так: Грибы вымыть, желательно в нескольких водах или под проточной.

Довести до кипения половину нормы воды и положить в нее грибы. Проварить не менее получаса, постоянно снимая пену шумовкой.

Шампиньоны на зиму: рецепты и секреты

Слить с грибов воду, промыть. В оставшемся литре воды растворить соль и сахар, положить специи. Загрузить в маринад грибы и проварить еще 10-15 минут. За несколько минут до окончания варки влить уксус. После того как они остынут, их можно сразу подавать стол или еще горячими разложить по банкам, закатать и отправить на хранение.

Секреты приготовления Некоторые хозяйки для ускорения процесса заготовки грибов на зиму предпочитают готовить их сразу в банках. Это существенно упрощает процесс приготовления, а консервированные таким способом шампиньоны очень вкусны и ароматны. Из килограмма очищенных шампиньонов получится пара банок грибов объемом пол-литра.

Маринованные грибы

Для их приготовления нужно взять: Некоторые хозяйки для ускорения процесса заготовки грибов на зиму предпочитают готовить их сразу в банках Готовить так: На дно каждой банки выложить специи, сахар и соль, которые разделяют поровну на каждую банку. Плотно утрамбовать сюда грибы. Залить по плечики банки крутой кипяток и уксус.

С момента, когда в них закипит жидкость, готовить грибы на маленьком огне не менее 30-40 минут. Таким способом заготавливали грибы в старину. Храниться они могут всю зиму.

Супер-рецепты: заготавливаем шампиньоны на зиму

Готовят их в бочке или кадке, но их нельзя сразу кушать, ведь они очень соленые. Перед подачей на стол их нужно вымочить. Сколько на это уйдет времени, зависит от порции шампиньонов.

Маринованные грибы на зиму: домашние рецепты

Все продукты напрямую зависят от количества грибов и объема вашей кадки.