Рецепт борщ с капустой и картофелем

Борщ с капустой и картофелем №57

Как приготовить борщ со свеклой и капустой Нарезаем мясо на порционные куски и отправляем их в кипящую воду в кастрюлю. Бульон будет вариться полтора-два часа. После того как бульон сварился измельчаем картофель на крупные кубики и отправляем в кастрюлю с мясом. Пока варится картофель приступаем к нарезке свеклы.

Как готовить борщ из молодой капусты?

Нарезаем на полоски в виде соломки и после закидываем к картофелю. Свеклы достаточно много, поэтому борщ получится насыщенным и красивым по цвету.

Борщ без свёклы — вкусно, ароматно, ярко

Картошка со свеклой должны повариться минут 20-25, а мы не теряя время приготовим зажарку. Борщ из свежей капусты с картофелем вторая часть рецепта Для зажарки нам понадобится одна средняя луковица и морковь. Измельчаем лук на кубики. В разогретую сковороду льем растительное масло и отправляем лук на обжарку. Морковь натираем на крупной терке.

Вегетарианский борщ со свежей капустой

Когда лук начинает приобретать золотистый цвет мы добавляем морковь. Зажарку готовим на маленьком огне и оставляем томиться на 3-5 минут, после чего кладем томатную пасту и специи. Томатной пасты кладем три столовые ложки, хорошенько вымешиваем и пару минут обжариваем. Кладем столовую ложку сахара, он даст очень интересный привкус борщу. Измельчаем капусту и аккуратно кладем в кастрюлю. Добавляем один лавровый лист, соль и всё перемешиваем.

Варим капусту десять минут, после чего выкладываем в кастрюлю зажарку. Борщ необходимо поперчить и добавить порезанный укроп, других специй не используется, но это на ваше усмотрение.

Попробуйте также приготовить борщ с фасолью и борщ с клёцками , разнообразьте свой повседневный рацион.