Рецепт кальмары в сметане на сковороде рецепт

Кальмары в сметане - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить кальмары в сметане. Пн, 01 фев 2016 Кальмары в сметане - общие принципы и способы приготовления Вид кальмара, плавающего в морях и океанах, далек от привлекательности.

А особо крупных особей можно даже испугаться. Зато на тарелке этот моллюск выглядит очень аппетитно, жареные или тушеные кусочки которого так и просятся в рот. Это очень популярный морепродукт. В отличие от других морских деликатесов, кальмар более доступен по цене, а по содержанию некоторых полезных веществ - во многом превосходит их.

Кальмары в сметане - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить кальмары в сметане.

Очень долгое время кальмары использовали в основном как один из главных ингредиентов в салате. Но и самостоятельные блюда из этого моллюска не менее вкусные. Особенно, если приготовить их в сметане.

Можно сразу потушить, или предварительно обжарить вместе с луком, порезав на колечки. Можно нафаршировать — грибами, вареными яйцами, сыром, луком, а затем наполненные фаршем тушки залить сметаной и запечь или потушить.

В сметану можно добавить как нейтральные специи, такие как соль и перец, так и с более насыщенным вкусом — чеснок, лавровый лист. Для придания блюду остроты добавляют жгучий перец или острый соус. Кальмары в сметане - подготовка продуктов Мясо кальмаров очень нежное, если его не переварить. Поэтому тепловая обработка продукта должна занимать не более трех-пяти минут.

Это не относится к сметанному соусу. Мясо, потушенное в сметане десять-пятнадцать минут, остается все таким же мягким. Перед варкой кальмары необходимо очистить от пленки. Это можно сделать быстро, если еще замороженные тушки опустить в горячую воду или обдать кипятком. Ненужная пленка легко отделиться от мяса. Останется только удалить хорду прозрачный стержень и кальмары готовы к тепловой обработке. Кальмары в сметане - лучшие рецепты Рецепт 1: Кальмары, тушеные в сметане Необычные, но очень вкусные кальмарчики.

Их вначале обжаривают, затем тушат в сметане вместе с луком. Способ приготовления Очищенные тушки кальмаров нарезать колечками. Поперчить, подсолить и обвалять в муке. Раскалить масло и быстро обжарить кальмары до золотистой корочки. Жареные колечки переложить на тарелку, а в этой сковороде обжарить нашинкованный кольцами или полукольцами репчатый лук. Переложить кальмаров обратно в сковородку, перемешать, залить сметаной и тушить минут десять-пятнадцать. Фаршированные кальмары в сметане Любители грибов и морских деликатесов от этого блюда будут в восторге.

Его приготовление занимает не так много времени, как кажется. Фаршированные тушки можно зашить ниткой или заколоть зубочисткой. Способ приготовления Тушки кальмаров очистить. На сливочном масле поджарить мелкие кубики лука и ломтики грибов до полуготовности. Сыр натереть, зелень и яйца мелко порубить.

Приготовить фарш, для чего смешать грибы, лук, яйца и сыр, поперчить и подсолить. Наполнить кальмаров полученной смесью и защипить края зубочисткой или зашить. Фаршированные тушки уложить в казанок или непригораемую посуду, сверху залить сметанным соусом, для которого перемешать сметану, ложку муки, соль, перец.

Тушить пятнадцать-двадцать минут при среднем кипении. Кальмары в сметане, запеченные с гречневой кашей Вкусная сочная запеканка из кальмаров и гречневой каши — полноценное блюдо, которое можно подать на ужин или, как второе, на обед. Способ приготовления Сварить гречневую кашу. Крупу перебрать, промыть, залить водой 1: Кальмары отварить в течение двух минут на 1 л воды — 15г соли , нарезать колечками или ломтиками.

Спассеровать мелко порезанный лук, добавить кусочки кальмаров, обжарить две-три минуты. Для соуса поджарить муку на сливочном масле, добавить сметану, соль, перец, перемешать и проварить две минуты. Дно формы смазать маслом, выложить кашу, разровнять поверхность. Сверху разместить кальмары с луком и залить сметанным соусом. Посыпать измельченным сыром и запекать пятнадцать-двадцать минут 180С. Готовую запеканку нарезать порциями и подавать. Кальмары в сметане с соевым соусом Сметана придает мясу кальмара сливочную нежность, а соевый соус - пикантность.

Вместе они наделяют блюдо интересным и необычным вкусом. Способ приготовления Очищенные кальмары отварить две минуты в подсоленной воде. Залить сметаной и тушить десять минут. Влить соевый соус, положить горошины перца, лавровый листик и проварить еще пять минут. Кальмары в сметане с чесноком Блюдо готовится буквально за считанные минуты. В итоге получаются очень вкусные кальмарчики с пикантным ароматом укропа и чесночка. Способ приготовления Подготовленные тушки отварить три-четыре минуты в подсоленной воде.

Кальмары в сметане

Остудить и нарезать колечками. Выложить их в сковороду, туда же добавить измельченную зелень и чеснок, соль с перецем, залить сметаной, перемешать. Остренькие кальмары в сметане Кальмары в сметане могут быть не только нежными и сливочными, но и жгучими. Чему очень обрадуются любители остренького. Самые обычные сметана, томатный соус и перец чили, объединившись, дарят блюду поистине неподражаемый и волшебный вкус. Способ приготовления Тушки кальмаров почистить и нарезать соломкой.

Обжарить полукольца лука до золотистости, добавить кальмаров и жарить еще минуты четыре, в конце всыпать муку и пережарить ее минуту. Смешать томатный соус и сметану, добавить щепотку-другую жгучего красного перца и залить этой смесью кальмары.

Кальмары в сметане - полезные советы опытных кулинаров - Тушки замороженных кальмаров должны без труда отделяться друг от друга. Если они слиплись, это говорит лишь о том, что продукт уже не раз был разморожен и заморожен. Такие кальмары могут дать горчинку, которая проявиться при тепловой обработке, или вовсе разварятся.