Рецепт кексов в духовке в домашних условиях

Кексы: простые рецепты в домашних условиях в духовке с фото

Приготовление Разогреваем духовку до 190оС. В металлические формы ставим бумажные формочки подходящего размера. Помните, что смазывать бумажные формочки не нужно. В большой миске соединяем сухие ингредиенты — муку, сахар, разрыхлитель и соль. Перемешиваем венчиком и отставляем в сторону.

Кексы в духовке: рецепты с фото

В отдельной посуде смешиваем до однородного состояния жидкие ингредиенты — молоко, масло, яйцо и ванильный экстракт если используем. Вводим жидкие продукты в сыпучие. Перемешиваем деревянной ложкой или резиновой лопаткой лишь до однородности. Если в тесте остались комки, ничего страшного. Добавляем по вкусу шоколад, порезанный на кусочки, изюм, ягоды или фрукты. Перемешиваем, только чтобы распределить добавки равномерно по тесту.

Четырёх-пяти перемешиваний должно быть достаточно. Раскладываем тесто на кексы в бумажные формочки, оптимальное количество — около трети стакана на один кексик. Запекаем в предварительно разогретой духовке кексы в формочках на средней решётке в течение 20 минут или до золотистого цвета. Готовность проверяем зубочисткой или деревянной палочкой. Советы Если бумажные формочки из плотной бумаги, ставить их в металлические необязательно — можно выпекать кексы и так. Хранить кексы можно при комнатной температуре в плотно закрытом контейнере не дольше пяти дней.

Кексы в силиконовых формах — простые рецепты с фото

Кексы в формочках — простые рецепты В простое тесто для кексов в формочках рецепт выше можно добавлять от одного до полутора стаканов всевозможных добавок на любой вкус. Изюм или кусочки шоколада — классические добавки для кексов и маффинов, но любая комбинация фруктов, свежих, сушёных или замороженных, орехов и даже сыра позволит каждый раз создавать совершенно уникальный десерт.

Нарежьте кусочками один спелый банан, измельчите грецкие орехи и введите к остальным компонентам вместе с 0,5 ч. Очистите и нарежьте одно среднее яблоко должно получиться около 1 стакана яблочных кусочков и добавьте в основу вместе с 0,5 стаканов тёртого сыра, например, чеддер.

Кексы к чаю или кофе. В муку и прочие сухие ингредиенты добавьте 0,5 ч. Перед запеканием покройте маффины в бумажных формочках штрейзелем из полстакана муки, четверти стакана сахара, 4 ст.

Шоколадные кексы с вишней. Замочите три четверти стакана сушёной вишни в тёплой воде. Воду слейте и вмешайте в основу с равным количеством шоколадных кусочков. Кексы на день рождения.

Кексы в бумажных формочках. Простые рецепты кексиков в домашних условиях

Введите полстакана разноцветных кондитерских посыпок в тесто.