Рецепт курника со свининой и картошкой в духовке

Курник со свининой и картошкой

Пирог с картофелем и мясом (семейный рецепт)

Рецепт приготовления курника со свининой по шагам Шаг 1 Курник - это один из русских пирогов. В давние времена его называли королем пирогов. Он считался всегда праздничным пирогом и подавался только по особым случаям к праздничному столу. Сейчас, чтобы приготовить курник не нужно ждать повода. Курник можно приготовить из любого теста: Курник по моему рецепту получается всегда сочный и вкусный. Для приготовления курника нам понадобятся следующие ингредиенты: Шаг 2 Для приготовления теста берем 150 гр.

Шаг 3 Остудим маргарин для того чтобы наше яйцо не свернулось и добавляем к нему 1 яйцо, 100 гр. Хорошо перемешиваем до однородной массы. Шаг 4 Добавляем просеянную муку в нашу массу. Шаг 5 И замешиваем не очень крутое тесто. Убираем тесто в холодильную камеру на минут 30, за это время успеваем сделать начинку. Шаг 6 Для приготовления начинки берем 300 гр. Можно использовать куриное мясо, фарш говяжий.

Шаг 7 К мясу добавляем нарезанный кубиками репчатый лук 2 средние головки. Шаг 8 Картофель 5 средних очищаем, режем тонкой соломкой и добавляем к нашей начинке. Шаг 9 Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем нашу начинку. Шаг 10 Тесто разрезаем на 2 кусочка, большой на дно, а меньший на верх.

Курник со свининой и картофелем

Берем большой кусочек теста и раскатываем из него лепешку. Шаг 11 Для выпекания курника, я использую сковороду без ручек, можно использовать противень. Смазываю сковороду растительным маслом и укладываю раскатанную лепешку на дно и бока.

Шаг 12 Выкладываю равномерно начинку по всему дну. Можно положить лавровый лист для аромата.

Курник со свининой рецепт с фото

Шаг 13 Из маленького кусочка теста раскатываю лепешку и прикрываю ей наш курник. Шаг 14 Сцепляем хорошо края и делаем небольшой надрез в середине курника. Шаг 15 Ставим в духовой шкаф на 1 час при температуре 170 градусов.

Чтобы проверить готовность начинки, можно из разреза достать картофель и попробовать. Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.