Рецепт ленивых голубцов в духовке со сметаной

Сушеные и свежие травки петрушка,укроп Сметана 350-500 гр чем выше жирность,тем лучше Соль,перец,сушеный чеснок,немного муки по желанию-пол чашки чашку отварного риса Готовится очень просто и на самом деле "лениво".

Меленько режем капусту и заливаем её кипятком минут на пять. Если время поджимает можно обойтись без этой процедуры,а капусту просто хорошо помять руками. В фарш добавляем сушеные травки,чеснок сушеный,соль,перец,яйцо,измельченную луковицу. Капустку добавляем в фарш и тщательно перемешиваем. По желанию добавляем отварной рис,соответственно уменьшив количество капусты. В этот раз я готовила без риса,вкусно и так и эдак. Мокрыми руками формируем котлетки,немного присыпая их мукой.

Жарим наших "голубчиков" практически до состояния готовности сначала без крышки,последние минут 10 под крышкой В это время делаем соус. Морковь трем на терке,лук я мельчу в блендере.

Жарим лук с морковью. Когда они будут готовы присыпаем их мукой 2-3 чайных ложки. Перемешиваем и обжариваем еще буквально минутку.

Затем добавляем кипяченую воду горячую буквально треть чашки. Размешиваем до однородной консистенции. Даем закипеть и убавляем огонь на минимум. Опускаем голубцы в соус.

Тушим под крышкой минут 15-20 а лучше подольше. За время тушения наш соус должен заметно погустеть. Когда блюдо готово щедро посыпаем его мелконарезаной свежей зеленью. И подаем к столу! Надеюсь дорогие хозяюшки вам понравится и такой вариант ленивых "голубчиков"!

Ленивые голубцы в духовке