Рецепт салата с жареными грибами копченой курицей

Зеленый лук для оформления готового блюда Майонез Соль Как приготовить слоеный салат с копченой курицей Яйца отварить, залить холодной водой, очистить. Яичные белки натереть на крупной терке, а желтки мелко покрошить.

Слоеный салат с копченой курицей и шампиньонами

Промытые шампиньоны нарезать пластами, обжарить с репчатым луком до готовности. За несколько минут до окончания готовки рекомендуется посолить смесь из грибов и лука. Излишки масла необходимо слить. Курицу нарезать небольшими кубиками. Сыр натереть на терке.

Важно запомнить, что для данного рецепта подойдет сыр только твердых сортов. Мягкий сыр будет прилипать к терке, в итоге продукт не получится достаточно рассыпчатым. Не подойдет и горький сыр, поскольку он может испортить нежный вкус салата. Осталось выложить слои, покрывая каждый майонезом.

Салат с курицей и грибами

Мы будем выкладывать салат на большой плоской круглой тарелки с помощью формы в виде кольца. Основой закуски станет порезанная куриная грудка или же окорок. Нарезанные кусочки необходимо ровно распределить по дну тарелки.

Поверх курицы следует разложить грибы.

Салат с копченой курицей и грибами

Шампиньоны нужно покрыть яичными белками, которые следует немножко посолить. На белки укладывается тонкий слой тертого сыра. Мелко покрошенные желтки будут самым верхним слоем. Теперь слоеный салат с шампиньонами и копченой курицей готов. Осталось подождать несколько часов, чтобы все слои достаточно пропитались майонезом, после чего можно подавать закуску к столу.

Каждую порцию салата следует осыпать зеленым луком. Блюдо отлично сочетается с бокалом сухого или полусладкого вина, а также с томатным соком.