Рецепт торта с сметанным кремом и ананасом рецепт

За основу я взяла мясляный белый бисквит, который уже использовала ранее в Торте Рафаэлло и в Торте с мастикой , этот бисквит, на данный момент, моя любимая и самая удачная вариация.

Торт «Панчо» с ананасами

В начинку взяла банку консервированных ананасов, а крем сделала из жирных сливок со сгущенкой. Торты я люблю влажные, хорошо пропитанные, поэтому конечно хорошо пропитала бисквит сиропом, с небольшим добавлением лимонного сока, чтобы оттенить сладость.

Торт получился очень высокий, нарядный, праздничный и такой белоснежный, что глаз не оторвать! Мне и всем моим дегустатором очень понравился. Такой торт считаю просто универсальным, он понравится всем, как детям, так и взрослым любых возрастов! Из банки с ананасами отмерить 5 ст. Весь остальной сироп из банки вместе с ананасами переложить в кастрюльку, добавить лимонный сок, поставить на огонь.

Крахмал размешать в паре столовых ложек холодной воды, влить к ананасам, и довести все вместе до загустения. Сливки взбить до густоты, затем добавить сгущенку и сахарную пудру, еще взбить.

Я также добавила закрепитель для сливок, использовала 2 пакетика каждый из расчета на 200 мл сливок , чтобы крем хорошо держал форму. Бисквит разрезать на три коржа, положить первый корж на тарелку или доску. С помощью чайной ложки пропитать примерно третьей частью пропитки.

Выложить половину ананасовой начинки. Выложить примерно 4-ю часть крема. Выложить второй корж, пропитать, выложить вторую половину ананасов, еще часть крема. Накрыть третьим коржом, также пропитать, и выложить еще часть крема. Покрыть торт оставшимся кремом со всех сторон, отложив по желанию немного крема для украшения. Я посыпала торт со всех сторон кокосовой стружкой, и украсила оставшимся кремом по краям. А вот так торт выглядит сбоку! Просто белоснежный красавец Поставить в холодильник на пропитку на несколько часов или на ночь.

Можно украсить листиками мяты, или дольками фруктов по своему вкусу.

Белоснежный торт с ананасами

Торт с ананасами очень нежный, вкусный, пропитанный, буквально тает во рту!