Рецепт запеканки из мясного фарша и овощей

Картофельная запеканка с фаршем и молодыми овощами

Его мы тщательно промоем, а затем замочим в воде и оставим на некоторое время. Тем временем мы займемся другими ингредиентами нашей запеканки. Теперь настал черед свинины. Ее мы хорошо вымоем, нарежем на кусочки, а затем пропустим через мясорубку, сделав из нее фарш. Его мы очистим от шелухи, после чего мелко нарежем и отправим поджариваться на сковороду.

Ее необходимо некрупно нарезать.

Запеканка картофель-овощи- фарш (Auf-lauf)

Теперь из овощей у нас на очереди морковка. Ее, первым делом, нужно очистить и вымыть. Затем натрем ее на крупной терке, а уж после отправим жариться на сковороду, до тех пор, пока она не размягчится! Смешаем свиной фарш с рисом воду из него предварительно удалим , а также с капустой и луком.

Эту смесь хорошо перемешаем, а также подсолим ее и приперчим. Сейчас достанем противень, смажем его дно оливковым маслом и застелем пергаментной бумагой. После этого можно выкладывать фарш. Его нужно будет равномерно распределить по периметру всего противня.

Запеканка из мясного фарша и овощей

Сверху на фарш равномерно выкладываем натертую морковку. На этом этапе нам предстоит приготовить заправку для нашей запеканки. Все указанные продукты тщательно смешиваем до получения однородной массы.

Как приготовить запеканку с овощами и мясным фаршем в духовке?

Теперь же следует нашу запеканку с овощами и фаршем залить заправкой, после чего ее смело можно отправлять в духовку, разогретую до 180 градусов приблизительно на час.

Готовую запеканку следует вынуть из духовки и дать ей немного остыть.

Запеканка с фаршем и овощами

На этом же этапе можно украсить ее веточками свежей зелени. Осталось лишь нарезать запеканку с овощами и фаршем на кусочки, а затем подавать ее на стол!