Рецепт жареной картошки с подберезовиками на сковороде

Полезные ссылки Жареная картошка с грибами Жареная картошка с грибами универсальное, вкусное и быстрое блюдо на все случаи жизни. Летом и осенью жареная картошка с грибами - это своебразная награда грибнику за его "лесные" труды, а холодной и унылой зимой - кроме того, и яркие воспоминания, и хорошее дополнение к остальным заготовкам на зиму: Какой человек может отказаться от такого блюда, как жареная картошка с грибами?!

Подберезовики с картошкой по-сибирски

У славян это почти культ, религия! Наверняка у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт приготовления картошечки с грибами. Однако у многих до сих пор остаются и вопросы: Запахи, доносящиеся с кухни, когда происходит волшебство приготовления этого чуда, сводят с ума не только домочадцев, но и соседей. Ингредиенты для рецепта жареная картошка с грибами на 2 порции: Подберёзовики свежие, собственноручно собранные — 300 гр.

Фото-рецепт приготовления жареной картошки с грибами: У больших экземпляров удалить трубчатый слой.

Шляпки и ножки нарезать крупными кусочками. Подберёзовики можно с успехом заменить на подосиновики , белые , лисички или обыкновенные шампиньоны. Лук очистить, нарезать тонко, но не мелко.

Сковороду нагреть, налить в неё растительное масло. Периодически помешивая, обжарить грибы до лёгкой золотистости. Добавить лук, обжаривать до мягкости. Картофель промыть, очистить, нарезать кусочками. Переложить картофель в сковороду, перемешать. Обжаривать до золотистого цвета. Здесь необходимо подобрать оптимальный уровень нагрева. Если огонь будет слишком сильный — блюдо будет подгорать, а картошка внутри останется сырая. Если наоборот, огонь будет слабым — блюдо сварится, превратится в кашу.

Почувствуйте необходимую температуру, чутьё и приятное шкварчание в сковороде вам подскажут. Петрушку промыть, обрезать толстые стебли. Чеснок очистить от кожуры. Петрушку и чеснок мелко порубить. Когда картошечка приобретёт золотистый цвет, посолить, поперчить, добавить петрушку и чеснок, перемешать и отключить огонь.

Всё, вот так просто и совсем недолго готовился наш шедевр!

Блюда из подберезовиков с картошкой

Осталось только выложить по тарелочкам и украсить блюдо.