Рецепт зразы мясные с яйцом и зеленым луком

Мясные зразы с яйцом и зеленым луком

Фарш говяжий Пошаговый рецепт с фото Зразы из мясного фарша готовятся с совершенно разнообразными начинками, если их правильно приготовить они получаются сочными и очень вкусными, даже вкуснее обычных котлет. Этот рецепт также будет полезен в том случае, если у вас не так много фарша.

Зразы мясные с луком и яйцом на пару

Фарш выложить в глубокое блюдо, добавить одно яйцо, чайную ложку соли без горки , приправу хмели сунели и замесить фарш. Теперь пора приступить к приготовлению начинки. Яйца отварить вкрутую и мелко нарезать. Лук порей или зеленый мелко нарезать. У меня еще оставался рис, поэтому я его также решил добавить в основу для начинки.

Зразы с зелёным луком и яйцом

Но это вовсе необязательная опция: Ингредиенты для начинки выложить в тарелку, немного посолить и перемешать. Теперь приступим к лепке мясных зраз. На доску высыпаем полстакана муки. От фарша отщипываем кусок, скатываем из него шарик и выкладываем на доску с мукой.

Зразы с зеленым луком и яйцом

Приплющиваем мясо слегка пальцами формирую в центре небольшое углубление. Поверх фарша выкладываем начинку.

Зразы с яйцом и луком

Чтобы зразы были более сочными я также добавляю кусочек сливочного масла. Соединяем края фарша и формируем руками котлету произвольной формы, а затем обваливаем ее в муке. У меня получилось 5 мясных зраз с яйцом, рисом и луком. Жарить их очень просто, также как, как и котлеты. Сначала на одной стороне 10 минут, затем перевернуть, накрыть крышкой и готовить еще 10 минут.

Готовые зразы подавать с простыми гарнирами и овощными салатами, у меня была гречка. Вдогонку добавлю еще пару фотографий. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.