Самый вкусный шоколадный крем для торта рецепт

Шоколадный крем для торта - лучшие рецепты для пропитки десерта и украшения

Масло вынимаем из холодильника и оставляем его размягчаться.

Как приготовить шоколадный крем для торта

Тем временем распускаем на водяной бане или в микроволновой печи шоколад и даем ему немного остыть. Масло, которое должно быть мягким, выкладываем в кастрюльку, добавляем соль и ванильный сахар и взбиваем минуты три.

Крем для торта: три волшебных шоколадных вкуса

После этого начинаем взбивать масло, добавляя в него сахарную пудру, которую подсыпаем небольшими порциями. Затем выливаем туда же одно сырое яйцо, взбиваем еще несколько секунд и добавляем второе яйцо.

В последнюю очередь выливаем растопленный и остывший шоколад, после чего взбиваем все вместе еще примерно три минуты.

Шоколадный крем с кофе Предлагаем вам замечательный рецепт шоколадного крема с кофе. Сочетание черного кофе и шоколада уже само по себе очень вкусно. Представляете, каким получится торт с этим кремом? Кофе желательно сварить заранее. И лучше всего именно сварить, а не разводить растворимый порошок. Затем необходимо отделить желтки от белков.

Шоколадный крем

Для крема белки нам не понадобятся, но можно, например, добавить их в бисквит или сделать белковую глазурь для айсинга. Итак, желтки выливаем в кастрюльку, смешиваем с сахаром и взбиваем добела. Теперь добавляем к взбитым желткам крепкий черный кофе и ставим кастрюлю на водяную баню.

Постоянно помешивая, нагреваем смесь, пока она не станет густой. После этого кладем измельченный на терке или с помощью ножа шоколад и все перемешиваем. Снимаем заварную массу с водяной бани, немного остужаем и кладем в нее сливочное масло.

Осталось взбить массу до однородного состояния, и все готово! Заварной шоколадный крем Рецепт очень нежного и вкусного заварного крема, который можно использовать для прослойки торта.