Желе из красной смородины на зиму простой рецепт без варки

Перед началом приготовления желатин замочите в теплой воде минут на 35. Воды берите примерно 1 стакан на 1 столовую ложку вещества. После полного растворения желатина добавьте в него сахар, доведите до кипения, дайте немного остыть. Предварительно вымытую и высушенную ягоду перетрите через сито, хорошо процедите.

Смешайте выжатый сок с теплым раствором желатина, в который добавьте лимонный сок. Перемешивайте полученную массу до однородного состояния. Греть и кипятить не надо, температуры воды с желатином хватает для полноценного растворения сахара в желе.

Разливайте по таре полученный продукт до его полного остывания. Холодным способом через соковыжималку Метод приготовления желейного джема за пять минут с помощью соковыжималки более быстрый и удобный.

Желе из красной смородины

Пошаговая инструкция закатки желе "пятиминутка": Смородину очистите от черенков, хорошо вымойте под проточной водой и просушите.

Попадание сырой воды в готовое блюдо вызывает процесс брожения, который испортит все ваши заготовки. Поставьте на огонь воду и добавляйте в нее постепенно сахар его количество можно уменьшить, если плоды сладкие.

Пропустите подготовленные ягоды через соковыжималку, механическая обработка очень быстрая. Сок получается чистым, его используют без дополнительной фильтрации. Полученный продукт смешайте с сахарным сиропом, доводя до однородной консистенции. Простерилизуйте тару перед консервацией.

Желе из красной смородины на зиму: простой рецепт без стерилизации

Разлейте полученное лакомство по банкам плотно закатайте. Готовое блюдо будет храниться в прохладном месте до 12 месяцев. Без желатина Эффектно и необычно выглядит желе из двух видов смородины как на фото в глянцевом кулинарном журнале. Для пикантности можете оставить целыми ягоды обеих сортов или одного на выбор.

Ингредиенты для приготовления желе: