Ботва от свеклы рецепты на зиму заморозка

Чтобы ботва была сочной и свежей, следует знать, когда её нужно заготавливать. Отлично подходит пасмурная погода. Обязательно промойте в воде, удаляя все загрязнения. Затем ножом разделите на листья и стебли. От низа стеблей отрежьте примерно 5 см — в них скапливаются нитраты, если таковыми подкармливали овощи.

Свекольная ботва заготовка на зиму

Нарежьте промытые свекольные листья лентами и выложите в емкость. Стебли нарежьте небольшими кубиками и добавьте в емкость к нарезанным листьям.

Свекольная ботва для ботвинника на зиму

Залейте все кипятком на 1 минуту, а после слейте его. Дольше не держите нарезку в кипятке, так как она может завянуть. Подготовьте целлофановые пакеты или емкости для заморозки. Распределите в них свекольную нарезку. Завяжите пакеты или укупорьте емкости. Поместите в морозильную камеру минимум на 1 час.

Заготовка свекольной ботвы на зиму готова — доставайте ее по мере приготовления различных блюд и наслаждайтесь летним вкусом свежей зелени. Знаете ли вы что: Свекольная ботва замечательно поднимает гемоглобин, в ней очень много такого минерала, как железо, поэтому супы и салаты из нее просто необходимы беременным женщинам и тем, кто страдает сердечнососудистыми заболеваниями.

Заморозка свекольной ботвы на зиму

Кстати, ботву можно морозить и с остальной зеленью — укропом, петрушкой, сельдереем и т. Тогда вы получите готовый ароматный букет для вкусных блюд. Вот другие варианты заморозки на зиму http: Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий.