Консервируем огурцы на зиму без сахара рецепты

Заготовка огурцов на зиму без сахара

Консервирование огурцов на зиму (ну, очень вкусные)

Выбирайте экземпляры плотненькие, темно-зеленые с пупырышками. Заливаем их ледяной водичкой на 2-3 часа. Воду нужно менять на более холодную каждые 30 минут. Банки необходимо предварительно простерилизовать.

Каждая хозяйка делает это по своему — в отверстии чайника, на подставке, в микроволновке или духовке. Мне удобнее всего делать это в духовке — за один раз можно простерилизовать несколько литровых банок.

Огурцы соленые, хрустящие на зиму без уксуса

Крышки тоже необходимо прокипятить. На дно баночек укладываем зелень, чеснок и перец. Красиво укладываем огурчики — обычно я первый ряд ставлю стоя, а потом докладываю до верха как уже получается. Сверху накрываем листом вишни или хрена.

Заготовка огурцов на зиму без сахара

Кипятим воду и заливаем ее в банки с огурчиками. Накрываем крышечками и оставляем на 10 минут. Сливаем в кастрюльку, насыпаем соль, сахар и все тщательно размешиваем. Заливаем маринад в банку чуть-чуть не до верха.

Доливаем в каждую банку 2 ст. Дальше привычная процедура — переворачиваем баночки на одеяло, укутываем их для еще более тщательной стерилизации. После остывания переносим для хранения в кладовку или в подвал.

Хрустящие огурцы на зиму с водкой Самый быстрый рецепт соленых огурцов с водкой на зиму, на мой взгляд, один из самых удачных.

Соленые огурцы (засолка на зиму)

Подготовительный этап такой же. Перебрать, вымыть и замочить в холодной воде. Трехлитровую банку вымыть содой и обдать их кипятком. Уложить огурцы в банку, чередуя их с зеленью. В банку этот рецепт на трех-литровую банку!!!! Наливаем воду из фильтра и завязываем горло банки марлей. Ставим ее в кастрюлю или миску, потому что при брожении рассол может вылиться. Через три дня банка выносится в подвал для хранения. Этот вариант для обладателей подвала, в кладовке их не сохранить.

Выбирайте один из этих рецептов, и всю зиму будете наслаждаться их неповторимым вкусом. Тем более что приготовить их проще простого.

Рецепты по заготовке огурцов без стерилизации: с уксусом, лимонной кислотой и горчицей

А какой рецепт хрустящих консервированных огурцов у вас самый вкусный и любимый?