Масляный крем для украшения торта розами рецепт

Масляно-белковый крем для оформления + МК "Кремовые розы"

Примерно пол стакана сиропа от персиков для пропитки коржа Орехи миндаль листочками для обсыпки торта 500г. Я в этот раз бисквит купила готовый-печь не было времени. Если пекли сами бисквит-дать ему остыть можно испечь,а порезать на другой день-это даже лучше порезать горизонтально на 3-4 коржа смотря какой высоты бисквит Для крема масло и сгущённое молоко заранее лучше на ночь поставить на стол на кухне.

Для прослойки между коржами я делала крем из сливок и десертного крема"Парадиз",и так-в чашку влить сливки на 1 пачку крема примерно 300мл. Лучше не выливать сразу все сливки в чашку,если крем будет слишком густым-что плохо будет его наносить на корж-тогда добавить постепенно ещё сливки и вымешать до однородной массы.

Как делать крем для изготовления розочек на торт

Верхний корж оставить без крема-его мы смажем масляным кремом. Теперь приготовим масляный крем: Мягкое масло положить в чашку,в которой будем взбивать крем и сначало на низких оборотах миксера перемешать. Продолжая мешать вливать сгущённое молоко-по ложке. Продолжая взбивать уже на повышенных оборотах миксера добавить стольое сгущёнки,что бы получился крем-уйдёт полторы банки. Я часть сгущёнки заменила сиропом от персиков. Обмазать бока и верх торта кремом. Миндальные листочки обхарить на сухой сковороде до красивого золотистого цвета,охладить и нанести на бока торта.

Теперь можно приступить к украшению верха торта. Я украшала розочками и листочками из масляного крема-соответственно окрашивала крем в розовый и зелёный цвета. Прцесс украшения Вы увидите на пошаговых фотографиях. Пошаговые фото рецепта 1. Это продукты для крема.

Вот такой консистенцыи получается крем для прослойки. Второй бисквит смазываем кремом,выкладываем дольками персика и покрываем их тонким слоем крема. Вот такой высокий торт я в этот раз соорудила-состит из 6-ти бисквитных коржей. Это продукты для масляного крема-масло сливочное и сгущённое молоко.

Украшение торта розами из крема — рецепт с фото и видео

Взбиваем сначало масло мягкое и постепенно,продолжая взбивать добавляем сгущённое молоко. Верх разровнять нагретой в горячей воде спецыальной лопаточкой или длинным ножом-тогда крем будет ровным и красиво смотреться верх торта. Я всегда спецыальным разделителем намечаю верх торта на сегменты-что бы при нарезке кусочки были одинаковыми. Вот так выглядит потом верх торта. Миндальные листочки поджарить на сухой сковороде и облепляем ими когда остынут бока торта.

Крем делим и окрашиваем в нужные цвета. У меня вот такое одноразовые мешки для крема. Чтобы удобно было накладывать крем в пакет,я ставляю его в высокий бокал-натянув мешок через края бокала,что бы свисали.

И затем наполняю мешок кремом.

Как украсить торт масляным кремом

Я хотела сделать роза двух цветные-розово-белые. Но это у меня получилось не совсем так как хотелось-нужно ещё тренироваться.

У меня спецыальная игла для розочек,но если такой нет у меня она тоже не очень давно то можно делать на кусочек мякиша белого хлеба.

Украшение торта масляным кремом.

Сначало отсаживаем такую горочку крема на иглу. Потом вкруговую на эту горочку начинаем сажать лепестки. Начинаем с макушечки горочки и идём вниз. Готовую розочку снимаем спецыальной вилкой или обыкновенными ножницами с шапки иглы и сажаем на торт. Если делаете розочки на хлеб-то сажаете вместе с кусочком хлеба на торт. С розочками мы закончили.

Как сделать из крема розы для торта

Теперь спецыальной насадкой для листочков отсадим вокруг розочек листочки. Вот наш торт и готов!!! Дополнительная информация К сожалению ни кого не было дома и пришлось фотографировать одной рукой,что не очень удобно и по этому не смогла сфткать более интересные и нужные моменты формовки розочек.

В разрезе торт показать не смогу-муж возмёт его завтра на работу для коллег-у него завтра ДР! Вы уж извините меня,мои дорогие поварятки,что так много времени у вас отняла!!! Очень уж хотелось поделиться с вами способом украшения тортов.