Рецепт кекса с шоколадом и вишней рецепт

Приготовление Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Сливочное масло растапливаем и отставляем для остывания. Духовку разогреваем до 180оС. С помощью стационарного миксера или погружного насадкой-венчиком взбиваем куриные яйца в пену.

Кекс с вишнями (черешнями) и шоколадом

Небольшими порциями вводим большую часть сахара 200 г , взбиваем в воздушную светлую пену. Добавляем ром и растопленное масло, по желанию семена или экстракт ванили. Взбиваем до однородного состояния. Отдельно в большой миске соединяем сыпучие ингредиенты: Вводим сухие ингредиенты в жидкие и взбиваем до получения однородного теста.

Шоколадный кекс с вишней

Шоколад измельчаем ножом или натираем на тёрке. Вводим в тесто и снова взбиваем, пока шоколад не перемешается с остальной массой. Промытую и просушенную вишню без косточек осторожно вмешиваем в тесто с помощью резиновой лопаточки. Форму для запекания смазываем маслом, перекладываем в неё шоколадное тесто. Выпекаем в предварительно разогретой духовке в течение 50-60 минут, до готовности проверяем зубочисткой или деревянной палочкой. Вынимаем из духовки, остужаем 5-10 минут, затем переворачиваем на решётку и оставляем до полного остывания.

Шоколадный кекс с вишней. Рецепт влажного вишнёвого кекса с шоколадом и какао

Перед подачей украшаем выпечку с вишней сахарной пудрой или глазурью см. Советы При соблюдении безглютеновой диеты пшеничную муку можно заменить на ту, что не содержит глютен. В рецепте можно использовать как семена бобов ванили, так и экстракт, либо пропустить этот пункт за неимением ни того, ни другого. Чем украсить Густая шоколадная глазурь из шоколада и сливок — классическое покрытие для шоколадно-вишнёвого кекса.

Шоколадные кексы с вишней

Взбитые сливки с сахарной пудрой легко приготовить всего за 5 минут в домашних условиях. Варёная сгущёнка — домашняя карамель из сгущённого молока.