Рецепт пирога с начинкой из грибов с курицей

Рецепт пирога с курицей, грибами и сыром Сливочное масло растопить, слегка остудить и влить в него молоко комнатной температуры. Добавить соль, соду и просеянную муку. Муку лучше всего добавлять частями. Замесить мягкое, но плотное тесто. На ощупь оно должно быть маслянистым и не липнуть к рукам, но при этом достаточно мягким и податливым.

Поместить тесто в холодильник на 30 минут. Тем временем приготовить начинку для пирога. Лук мелко нарезать и отправить обжариваться. Грибы можно нарезать достаточно крупно. Отправить их к луку на сковородку.

Можно слегка посолить и добавить специи. Сыр "Фета" нарезать кубиками. Можно использовать любой другой мягкий сыр. Например адыгейский, моцареллу или молодую слабосолёную брынзу. Куриное филе тоже нарезать кубиками. Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.

Быстрый пирог с курицей и грибами

Можно брать любой сыр твёрдых сортов. Достаём тесто из холодильника и делим на 2 части.

Пирог с курицей, грибами и сыром

Одна часть должна быть больше, а вторая меньше. Большую часть теста раскатать в пласт, под вашу форму для выпечки. При помощи скалки перенести пласт на форму. Сформировать дно и борта пирога. Выложить сверху все ингредиенты для начинки в произвольном порядке.

Сверху всё щедро засыпать натёртым твёрдым сыром.

Раскатать второй кусок теста и накрыть им пирог. Срезать излишки, края защипнуть и аккуратно спрятать. Смазать пирог взбитым яйцом и посыпать кунжутом. В зависимости от особенности вашей духовки время и температура приготовления могут быть иными.

Пирог с курицей и грибами, рецепт приготовления с фото

А вот так выглядит пирог в разрезе. Видео-рецепт пирога с курицей, грибами и сыром Добавить в кулинарную книгу.

Пирог с курицей и грибами