Рецепт приготовления форели на мангале в фольге

Форель, запеченная в фольге на углях

Научитесь готовить на огне невероятно вкусную рыбу и удивляйте всех своих гостей чем-то новеньким. Ну, а наши рецепты помогут приготовить вкуснейшую деликатесную рыбку даже тем, кто никогда даже не пробовал готовить такие блюда.

Форель на мангале — удивительное блюдо на каждый день Все уже давно привыкли, что ни один пикник не обойдётся без жареного мяса, овощей или рыбы. Для рыбных блюд можно использовать практически любую рыбу: Выбирая рыбу для шашлыка, не забудьте о том, что именно её вид будет больше всего влиять на вкус.

Хотя, конечно, маринад — тоже очень влияет. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить форель на мангале несколькими различными способами.

Так вы сможете узнать все нюансы приготовления и избежать всех сложностей, которые могут возникнуть у вас в процессе.

Форель на мангале

Именно форель встречается во многих произведениях зарубежных и русских авторов. Так, например, герои романов Хемингуэйя ловят радужную форель на чикагских озёрах. А теперь давайте всё-таки перейдём непосредственно к готовке. Блюдо это — совсем несложное. Оно не требует больших затрат по времени, а вот вкус, мы уверены, приведёт вас в восторг.

Рыба, запеченная в фольге на углях

Для приготовления возьмите следующие продукты: Всё дело в том, что, если нарезать рыбу небольшими кусочками и насадить на шампур, то она может рассыпаться, когда вы будете её снимать в готовом состоянии. Если же вы всё-таки хотите полноценный шашлык кусочками, тогда позаботьтесь о том, чтобы их размер был примерно 5х5 см. А теперь начинаем готовить: Филе необходимо хорошо промыть, очистить от костей если они есть , обсушить.

Как приготовить форель на мангале

Теперь филе необходимо нарезать, сложить кусочки в миску или любую другую глубокую ёмкость, посолить поперчить, добавить майонез и хорошенько перемешать. В таком состоянии рыбку необходимо оставить минимум на полтора часа. Теперь нанизываем кусочки на шампур так, чтобы между ними оставался зазор. Форель на углях жарится примерно 5 минут. После чего нужно сбрызнуть шашлык соком лимона и доготавливать его ещё минут 10-12. Готовясь, таким образом, рыба полностью сохраняет свой вкус и аромат.

А, кроме того, такой способ практически не требует вашего участия: Для приготовления сказочно вкусной рыбы возьмите: Очистить, вычистить внутренности, удалить жабры. Ещё раз промыть, просушить. Укладываем рыбку на сложенную в несколько слоёв фольгу.

Тушку необходимо хорошенько натереть солью и перцем, внутри и снаружи. Его мы будем вставлять в небольшие надрезы, которые нужно сделать по всей тушке. Немного сока лимона перемешиваем с маслом, добавляем петрушку. Этим мы будем начинять нашу рыбу. Отправляем начинку прямо в брюшко. Теперь рыбу нужно хорошенько завернуть в фольгу.

Она должна быть полностью закрыта со всех сторон. Можно форель на решётке запекать, а можно отправить рыбу прямо в угли. В зависимости от выбранного способа, время готовки тоже будет отличаться. В среднем оно будет составлять 20-30 минут.

Форель в фольге на мангале

За несколько минут до готовности, фольгу сверху можно надрезать и дать рыбе зарумянится.