Рецепт ветчины в пакете из под сока

Мастер класс КУРИНАЯ ВЕТЧИНА (без коробки)

Рецепт приготовления домашней ветчины: Мясо порезать крупными кусками, третью часть пропустить 2 раза через мясорубку или измельчить при помощи блендера. Мясо перемешать с фаршем, добавить остальные ингредиенты. Поставить в холодильник мариноваться на 3 часа.

Можно оставить на ночь, а можно пропустить через маринатор 2 цикла. У коробки от молока или сока с фольгированным внутренним слоем аккуратно срезаем верхний запаянный шов. Отрезаем рукав для запекания длиной с коробку, и оставляя припуски для завязывания концов. Ширина рукава намного больше коробки, но это не страшно. Промаринованную массу для домашней ветчины небольшими порциями укладываем в рукав для запекания, вставленный в коробку от молока. Каждую порцию хорошо утрамбовываем.

Куринная ветчина в пакете из под молока или сока

Набиваем фаршем коробку, завязываем второй конец рукава для запекания и пытаемся верх коробки слегка стянуть. Можно открытый конец замотать пищевой пленкой. Образовавшийся сок при варке домашней ветчины при застывании превратится в желе, которое покроет ветчину.

Домашняя ветчина рецепт в коробке от молока

Готовить ветчину в коробке можно в мультиварке, в кастрюле на плите или духовке. Время приготовления домашней ветчины 90 минут в духовке 1 час. Коробка с ветчиной ставится в емкость с водой вертикально или горизонтально при завязанных концах рукава для запекания. В мультиварку можно постелить силиконовый коврик или хлопчатобумажную салфетку. Вода при варке ветчины должна быть на уровне мяса. Варится ветчина на очень медленном огне. После того, как домашняя ветчина по этому рецепту приготовлена, ее остужают не менее 5 часов в холодильнике.

Потом пакет от молока или сока разрезают, достают ветчину и делают нарезку.

Рецепт: Ветчина в тетрапаке - ветчина своими руками безо всяких приспособлений

По этому рецепту получилась вот такая красивая домашняя ветчина из говядины и курицы. Прошу к столу отпробовать! Дорогие читатели, вы можете поделиться понравившимся рецептом со своими друзьями, нажав на иконку любимой социальной сети ниже этой статьи.