Салат из цветной капусты с томатной заливке зиму рецепты

Цветная капуста в томатной пасте на зиму

Помидор Капуста цветная Пошаговый рецепт с фото Вкусные овощные заготовки всегда радуют нас в зимнее время года и не только. Предлагаю приготовить цветную капусту в томатной заливке на зиму. Цветная капуста не такая популярная, как остальные овощи, но по вкусовым качествам не хуже тех же помидоров, огурцов или других более востребованных овощей.

Цветная капуста в томатной заливке на зиму

Для приготовления цветной капусты в томате на зиму возьмите такие продукты, как на фото. Цветную капусту разберите на небольшие соцветия, хорошо промойте. В кастрюле вскипятите достаточное количество воды. Соцветия опустите в кипяток. После опрокиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Промойте сладкий и горький перец, удалите семена. Через мясорубку измельчите очищенный чеснок, перец сладкий и горький, промытые помидоры.

Цветная капуста в томате на зиму

Добавьте соль, сахар, подсолнечное масло. Перемешайте и доведите до кипения. В кипящую заливку добавьте соцветия цветной капусты и рубленую петрушку. В конце добавьте уксус и перемешайте.

Предварительно простерилизуйте баночки с крышками. Горячую капусту расфасуйте в стерильные баночки и плотно укупорьте. Переверните и хорошо укутайте до полного остывания. После этого можно убирать заготовку в тёмное прохладное место.

Салат из цветной капусты в томатной заливке на зиму

Цветная капуста в томате готова. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Цветная капуста на зиму в томатной заливке

Поделитесь рецептом с друзьями.