Шашлык рецепты маринада для шашлыка из свинины с киви

Шашлык из свинины с киви

Экзотический фрукт совсем недавно начал пользоваться спросом во время приготовления маринадов для мяса. В статье описаны самые разные варианты, позволяющие быстро и вкусно замариновать свинину.

Плюсы фрукта Киви — это экзотический фрукт с приятным кисловатым привкусом и сочной мякотью зеленого цвета. Он содержит в себе довольно большое количество витамина С, а также другие полезные вещества.

Шашлык из свинины в маринаде из киви

Если использовать киви, чтобы приготовить маринад для шашлыка из свинины, то блюдо получится невероятно сочным и нежным. Кроме того, фрукт придает особый свежий, пикантный вкус, а также способствует улучшению пищеварения.

Необходимо выбирать спелый плод, который достаточно мягкий, но при этом, не разваливается в руках.

Рецепт шашлыка без уксуса

Обычно для приготовления рекомендуют нарезать мякоть кубиками или кружочками. В некоторых рецептах используют пюре из фрукта. Сделать его можно с помощью блендера или обычной терки.

В связи с тем, что ферменты экзотического плода способны расщеплять животный белок, нет надобности держать мясо слишком долго в таком маринаде. Нужно использовать только то количество плодов, сколько указано в рецепте.

А время маринования должно быть только таким, как рекомендуют специалисты иначе есть вероятность получить в результате мясной фарш. Этапы приготовления Шашлык из свинины с киви можно приготовить по следующему рецепту: Мясо в количестве трех килограмм разрезать на кусочки размером со спичечный коробок.

В емкость на дно укладывается слой лука, а затем мясо. Присыпать солью, приправой для шашлыков, перцем, зеленью петрушки. Повторить процедуру до тех пор, пока не будет выложены все кусочки. После чего плотно утрамбовать содержимое. Залить сверху минеральной водой 1 литр.

Оставить на 40-60 минут. Если есть время, то можно мариновать дольше. Два плода киви очистить от кожицы, порезать кубиками. Добавить фрукт в мясо за 20-30 минут до начала процесса обжаривания. Если передержать, то свинина просто станет рыхлой. Она не будет держаться на шампурах и опадет в процессе приготовления. Готовится свинина очень быстро, подается к столу с зеленью, свежими овощами.

Свинина, маринованная с киви, получится нежной и ароматной. Поэтому использовать дополнительные соусы не обязательно. Другие способы При желании можно приготовить шашлык из свинины с киви, рецепт которого немного отличается от предыдущего. Для приготовления маринада с расчетом на 2 кг потребуются следующие ингредиенты:

Свиной шашлык в маринаде из киви: три простых рецепта