Вино в домашних условиях из сухофруктов рецепт

Готовим вино из сухофруктов в домашних условиях Многие начинающие виноделы сомневаются в том, что из сухофруктов можно сделать вино.

Вино можно приготовить из любого плодового или ягодного сырья. Главное условие — его хорошее качество, подпорченное сырье использовать нет смысла.

Напиток сохранит все запахи и вкус испорченного продукта. И когда перед хозяином возникает вопрос — что приготовить из ненужного сырья, выбросить которые жаль несмотря на то, что компоты, каши и выпечка с ними уже давно приелись, можно не раздумывать и пустить их на сырье для вина. Напиток получится оригинальным, со своеобразным вкусом и ароматом.

Будет чем порадовать себя и удивить друзей. Приготовление в домашних условиях вина из любого сырья — дело нехитрое. Сухофрукты — не исключение.

Способ 1 Рецепт прост, нужно взять: Сухофрукты промойте и переложите в эмалированную кастрюлю или ведро и залейте кипятком. Накройте крышкой и оставьте на ночь. За ночь сухофрукты набухнут, станут мягкими.

Их нужно выловить из воды, отжать и пропустить через мясорубку. Измельченные сухие фрукты снова поместите в кастрюлю. Все как следует перемешайте. Поставьте в теплое место на неделю, и раз в день перемешивайте смесь. Жидкость перелейте в емкость для брожения. Закройте емкость гидрозатвором или медицинской перчаткой и ожидайте окончания брожения.

Как поставить вино на сухофруктах

Напиток слейте с осадка. В банку с вином положите немного кардамона, корицы , гвоздики, ванили. Герметично закройте и оставьте на 3 недели. Пряности должны иметь сладкие тона. Они дополнят и сделают более ярким своеобразный вкус вина. Состав пряностей можно менять. Хорошо подойдет набор для приготовления глинтвейна.

Домашнее вино из сухофруктов

Через 3 недели напиток процедите. Расфасуйте и поставьте на хранение. Сырье помойте и поместите в кастрюлю. Налейте 6 литров воды и варите на медленном огне до тех пор, пока жидкость не упарится примерно вполовину. К фруктовому отвару добавьте сахар. Смесь перелейте в тару для брожения.

Готовим вино из сухофруктов в домашних условиях

Емкость закройте гидрозатвором или медицинской перчаткой. Когда брожение закончится, слейте вино с осадка, процедите, перелейте в банку, насыпьте готовый набор для глинтвейна и стакан хорошей водки или 100 гр.

Банку герметично укупорьте и поставьте на 3 недели для настаивания. Разлейте по бутылкам и поставьте на хранение. Вино из сухофруктов имеет насыщенный, оригинальный вкус.

Нет смысла искать для него сравнения и вспоминать, что оно напоминает. Оно ни с чем не сравнимо.