Кабачки в сладкой заливке на зиму рецепты

Кабачки, консервированные со сладким перцем

Сладкие кабачки на зиму Я стараюсь как можно чаще баловать своих детей вкусной и полезной хотя бы не такой вредной, как магазинная пищей. Именно поэтому по максимуму заготавливаю на зиму всевозможные сладкие блюда. На этот раз делюсь с вами рецептом десертных кабачков, которые по вкусу напоминают консервированные ананасы.

К примеру, если бы мои дети узнали, что это кабачки, они бы ни в какую не стали бы их кушать.

Сладкие кабачки «Ананасики» на зиму

Вообще, я всегда готовлю такие кабачки с лимоном, но его в тот момент под рукой не оказалось, поэтому использовала лимонную кислоту но вы лучше возьмите 1 целый лимон. Кабачки масса у меня идут в уже очищенном виде и всего получается 3 баночки по 0,5 литра. Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях Шаг 1 Для приготовления сладких кабачков на зиму нам понадобятся такие продукты: Шаг 2 Кабачки моем, очищаем и получаем чистую, плотную мякоть.

Середину даже с зародышами семечек удаляем — она слишком мягкая, а нам надо твёрдая. Нарезаем мякоть средним кубиком. Да, в это время стерилизуем 3 баночки и 3 крышки к ним. Шаг 3 Теперь займёмся апельсином — помоем его, ошпарим и обсушим. Снимаем цедру, выдавливаем сок. Если будете готовить с лимоном вместо лимонной кислоты , сделайте аналогично. Шаг 4 По стерильным баночкам очень плотно прямо с нажимом укладываем кусочки кабачка, не забывая положить на дно цедру.

Шаг 5 В кастрюльку наливаем воду, добавляем сахар, сок, 1 щепотку ванилина и лимонную кислоту если не используете сок лимона.

15 рецептов салатов из кабачков на зиму

Даём сиропу покипеть 1 минуту. Шаг 6 Прямо кипящим сиропом заливаем кабачки. Шаг 7 Теперь прикрываем банки крышками и помешаем их в большую кастрюлю, дно которой застилаем тряпочкой.

Кабачки маринованные по болгарски.

Наливаем в кастрюлю воду так, чтобы она доходила до плечиков банок. Теперь будем всё стерилизовать — после закипания, при медленном бульканье, томим там кабачки 15 минут. Не волнуйтесь, они не сварятся — останутся сочными и хрустящими. Шаг 8 Теперь быстренько достаём банки из воды и закрываем их крышками. Переворачиваем банки донышком вверх, укутываем и даём так полностью остыть.

Затем храним в погребе или подвале.

Кабачки на зиму

Поверьте, 3 баночки — это так, побаловать.