Пошаговый рецепт компота из яблок и слив на зиму

Компот из яблок и слив на зиму

Яблоко Слива Пошаговый рецепт с фото В разгар фруктового летне-осеннего сезона компот из яблок и слив на зиму не заготавливает только ленивая домохозяйка. Эти плоды настолько популярны в каждом городе, что кажется, будто у всех есть сливовое или яблоневое дерево во дворе дома.

Наверное, поэтому мы так привыкли ко вкусу этого напитка и считаем его родным. Укупорить на зиму яблочно-сливовый компот очень легко: Яблоки выбирайте кисло-сладких сортов, без загрязнений и потемнений.

Компот из яблок и слив

По желанию при варке компота вы можете добавить пару стебельков мяты, а после удалить - она подарит напитку освежающую нотку.

Яблоки разрежем пополам, удалим из них семенные блоки и промоем в воде. Затем нарежем дольками в емкость. Если вы хотите, то можете удалить из них косточки, но я закатываю компот с целыми сливами. Главное, помнить, что консервированный яблочно-сливовый компот с косточками хранится около 1 года, а без них - 1,5-2 года.

Переместим фрукты и нарезку в подготовленную чистую банку. Зальем кипятком и прикроем жестяной крышкой. Оставим на 20 минут для пропаривания.

Компот из слив и яблок на зиму — пошаговый рецепт приготовления с фото

Затем сменим крышку на пластмассовую и сольем жидкость в кастрюлю. Добавим в нее сахарный песок и щепотку лимонной кислоты.

Доведем сироп до кипения, поместив кастрюлю с содержимым на плиту. Во второй раз зальем фрукты сиропом и сразу же укупорим. Если у вас вакуумные крышки, то прикрутите их до упора.

А если жестяные, то ошпарьте их кипятком и закупорьте ключом для консервации.

Компот из слив и яблок на зиму

Переверните банку дном вверх и проверьте плотность укупорки. Емкости с заготовленным на зиму компотом из яблок и слив дайте остыть, а после перенесите на хранение в чулан, кладовку и т.

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.