Рецепт крема на торт наполеон со сметаной

Апельсин - 1 шт. Рецепт Наполеона со сметанным кремом В первую очередь займемся приготовлением крема. Для этого сметану необходимо из баночки переложить в отдельную посуду, добавить сахарный песок и аккуратно перемешать. Если любите, чтобы выпечка была с приятным ванильным ароматом, можно добавить один пакетик ванильного сахара.

Желательно для приготовления крема покупать густую сметану. Если купили продукт новый, и оказалось, что сметана жидковата, можно поступить следующим образом. Выкладываете сметану в марлю, завязываете в узелок и подвешиваете, чтобы стекла лишняя жидкость.

Необычный «Наполеон» из сметанных коржей

Часа через три сметаны в марле, конечно, поубавится, но она станет намного гуще. Чтобы крема хватило на все коржи, берите в этом случае сметаны больше. Маргарин необходимо предварительно достать из холодильника, но не держать до полной мягкости. Он должен быть остывшим, но не замороженным, в противном случае при раскатывании тесто будет рваться. Маргарин следует порезать на небольшие куски. Добавить к маргарину часть муки.

Для приготовления торта Наполеон выбирайте лучше муку высшего сорта. Чтобы придать особую пышность изделию, муку нужно несколько раз просеять. Теперь нужно порубить все ножом, постепенно добавляя муку. Некоторые хозяйки предпочитают не рубить ножом, а растирать маргарин с мукой в руках. В любом случае, необходимо, чтобы получилась мелкая крошка. Совершенно не важно, каким способом вы этого добьетесь. Далее смешиваем воду и уксус. Понемногу вливаем в миску с мукой и маргарином, продолжая рубить ножом.

Собираем всю крошку вместе, стараемся замесить тесто, чтобы оно было мягким, эластичным. Готовое тесто заворачиваем в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку и отправляем на полчаса в холодильник.

Через 30 минут достаем тесто, делим его на несколько частей. По очереди раскатываем коржи, чтобы они были довольно тонкие.

Торт «Наполеон» на сметане с нежным кремом

Выкладываем на нее коржи. В нескольких местах прокалываем их, чтобы они во время жарки не вздувались. Обжариваем коржи с двух сторон. Даем им полностью остыть.

Торт «наполеон» с заварным сметанным кремом.

При желании, коржи можно запечь в духовке. Остывшие заготовки торта обрезаем под одинаковую форму. Лишние кусочки коржей оставляем для украшения. Смазываем коржи по очереди сметанным кремом. Отрезанные ранее части нужно раздавить в крошку.

Знаменитый наполеон со сметаной

Все верхние стороны торта хорошо смазываете кремом, потом обильно присыпаете крошкой. Оставляете пропитаться минимум на несколько часов, желательно в холодильнике.

Торт Наполеон со сметанным кремом

Торт Наполеон со сметанным кремом готов! Подайте десерт с апельсином, и восхищенные взгляды ваших близких будут гореть только благодарностью.