Рецепт приготовления яблочного пюре неженка со сгущенкой

Нежное яблочное пюре со сгущенным молоком

Сливки обязательно должны быть без растительных добавок. Воду и сахар я не фотографировала. Яблоки могут быть любые у меня свои, поэтому вырезалось довольно много: Чистый вес уже подготовленных, нарезанных яблок у меня получился около 3 кг. Яблоки очистить от кожи, удалить серединку, нарезать ломтиками. Степень измельчения зависит от сорта: Добавьте воду 1-2 стакана, в зависимости от сочности яблок , лучше доливать частями по мере выпаривания. У меня - 1 стакан. Поставьте на плиту, доведите до кипения и на самом слабом огне чтобы не пригорело варите до размягчения яблок.

У меня яблоки твердые, варила минут 30. Для ускорения процесса можно накрыть чем-нибудь.

Яблочное пюре

Мне по размеру подошла только разделочная стеклянная доска. Пока варятся яблоки, стерилизуем банки и крышки. Размягченные яблоки пюрировать любым доступным способом блендер, мясорубка, дуршлаг, сито...

Яблочное пюре со сгущенным молоком (в мультиварке)

Добавить сахар по вашему вкусу количество можно увеличить-уменьшить и сливки, размешать, проварить, постоянно помешивая, 15-20 минут. Осторожно - масса довольно сильно брызгается.

Яблочное пюре Неженка

Пюре разлить в подготовленные банки, зачерпывая из кипящей середины. Банки перевернуть, оставить до полного остывания под полотенцем. Когда варила первый раз, от плиты почти не отходила — пюре получилось почти белого цвета, а второй раз уже осмелела — яблочки немного пригорели и цвет получился потемнее, но вкус не пострадал.

Яблочное пюре со сгущёнкой

Готовое пюре можно использовать в качестве завтрака, полдника в качестве самостоятельного блюда или добавить утром в замоченный геркулес неплохой полезный завтрак , творог. Также можно использовать в качестве прослойки в рулет или добавления к любому крему, куда входят фруктовые пюре.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http: