Рецепты салатов из свежих огурцов и зеленого горошка

4 рецепта салата из кукурузы и зеленого горошка

Как и всегда, овощи чудесным образом дополняет зелень! В данном случае это листовой салат и овёс. Да-да, тот самый овёс, которые сейчас, весной, многие сажают для своих домашних любимцев. Он весьма полезен, а его лёгкая горчинка хорошо вписывается в огуречный салат.

Салат из свежих огурцов

Но можно взять традиционное сочетание укропа и петрушки. В этом рецепте использована чёрная соль. Её ещё называют салатной, потому что именно в этом блюде, без тепловой обработки, её вкус раскрывается максимально. Но если у вас нет её в наличии, можно запросто заменить морской или обычной поваренной.

Салат с зелёным горошком и свежим огурцом

Ингредиенты 100 г консервированного зелёного горошка 0,5 головки небольшого репчатого лука 1 пучок листового салата 1 пучок овса или другой зелени 2 щепотки чёрной соли 2-3 ст. Порежьте брусочками и выложите в салатник. Можно резать как с кожурой, так и без неё. В разгар сезона, когда овощи местные, а кожица тонкая и вкусная, лучше её тоже использовать. А сейчас, когда мы довольствуемся импортными продуктами, хорошо бы обойтись без неё. Консервированный зелёный горошек откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.

Репчатый лук мелко порубите ножом. Если вы не хотите чувствовать его немного острый вкус, перед соединением с другими ингредиентами обдайте его кипятком и подержите в нём 3-5 минут, затем тщательно отожмите. Листовой салат промойте, обсушите и мелко порежьте можно порвать руками.

Салат с зеленым горошком и огурцом

К соединённым в салатнике основным ингредиентам влейте душистое нерафинированное оливковое масло. Отрегулируйте вкус с помощью чёрной соли.

Разложите порционно и украсьте веточкой свежего укропа. Вот и всё, можно аппетитно хрустеть этой полезной вкусняшкой! Здравствуйте уважаемый читатель, если вам понравился наш рецепт, то не пропустите новый и подписывайтесь на нас в Яндекс. Дзен Так же вы можете распечатать его ниже нажав на кнопку Печать или поделиться с друзьями.