Заготовки из черной и красной смородины в домашних условиях рецепт

Вино из смородины в домашних условиях: Оно покорит даже самых настоящих гурманов.

Как сделать джем из красной смородины в домашних условиях на зиму

Ягоды нужно перебрать, но не мыть, иначе они не забродят. Перемните ягодки деревянной скалкой, проследите, чтобы все они были раздавлены. Смешайте перемятую смородину и сахарный сироп. Завяжите горло емкости марлей и уберите ее на 3 дня в темное теплое место. Дважды в сутки мешайте заготовку деревянной палкой.

Спустя указанное время, слейте сок в стеклянный бутыль. Смородину отожмите, полученный сок смешайте с 0,5 кг сахара.

Сладкие заготовки

Добавьте его в бутыль. На горло бутыля наденьте резиновую перчатку с дыркой и уберите его в тепло на месяц. Спустя 5 дней после установки, отлейте примерно 500 мл жидкости, смешайте с 1 кг сахара и верните жидкость в бутыль.

Еще через 5 дней повторит процедуру с оставшимся сахаром. Спустя месяц, перелейте вино через трубочку в бутылки и уберите в холод еще на 2 месяца. Рецепт вина из смородины: Переберите и разомните деревянной палкой ягодки, мыть их не нужно.

Немного разогрейте воду и смешайте ее с половиной сахара до полного его растворения. Мятые ягоды смешайте с сиропом, перелейте в ведро и завяжите его верх марлей. Уберите заготовку на 4 дня, не забывайте пару раз в день ее помешивать. Процедите жидкость и уберите ее в емкость для брожения, которую нужно накрыть медицинской перчаткой с дыркой.

Через 5 и через 10 дней вводите по 0,5 кг сахара, отлив немного жидкости из общего объема и растворив сахар в ней.

Рецепты вина из красной и черной смородины. Разное

Всего заготовка должна бродить примерно 1 месяц. Процедите вино и уберите его для дозревания в подвал на 2 месяца.

Заготовки из смородины на зиму

По мере необходимости удаляйте осадок. Срок их годности не более двух лет. После этого вина лучше не употреблять.