Баклажаны с сыром яйцом и чесноком рецепт

Баклажаны с сыром - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить баклажаны с сыром. Вс, 06 ноя 2016 Баклажаны являются одними из самых часто используемых овощей в кухне многих народов мира. Их не только жарят, но и варят, тушат, маринуют, запекают или готовят на гриле, а также используют для приготовления икры и разнообразных салатов. Баклажанная диета показана людям, страдающим болезнями и почек и запорами.

Баклажан — один из немногих овощей, который практически не употребляется в пищу в сыром виде. В созревших плодах содержится большое количество клетчатки, пектинов, различных витаминов, минералов и натуральных сахаров. Баклажаны с сыром - общие принципы и способы приготовления Прежде чем приступить к приготовлению блюд из баклажан необходимо выбрать наиболее подходящие для этого плоды.

Баклажаны с сыром - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить баклажаны с сыром.

Они должны быть продолговатой формы, иметь сине-черную блестящую кожуру, а также не содержать большое количество семян. Перед приготовлением баклажаны нужно порезать, хорошо посолить и оставить в воде на тридцать минут, для того чтобы ушла горечь.

Не рекомендуется употреблять перезрелые плоды, они содержат очень много соланина - вредного вещества, которое в больших дозах даже может провоцировать галлюцинации. Баклажаны с сыром - подготовка продуктов Сегодня можно приобрести баклажаны самых разных сортов.

Несмотря на то, что рецепты приготовления их практически одинаковые, вкус у них заметно отличается.

Рулетики из баклажанов с сыром и яйцом

Выбирая баклажаны для своих будущих блюд, в первую очередь необходимо обратить внимание на их внешний вид. Все плоды должны быть упругими, без видимых повреждений и пятен. Нарезать баклажаны необходимо так, как требует рецепт желаемого блюда. В процессе жарки плоды впитывают достаточно много масла, поэтому их лучше обжаривать на небольшом огне под закрытой крышкой.

Баклажанные рулетики с сыром

В таком случае очень быстро появляется хрустящая корочка, которая будет препятствовать проникновению масла. Кроме того перед тепловой обработкой овощи необходимо хорошо просушить, тогда они будут лучше прожариваться.

Баклажаны с сыром — лучшие рецепты Рецепт 1: Способ приготовления Баклажаны нарезать небольшими кольцами и опустить на несколько минут в кипящую подсоленную воду.

Приваренные овощи переложить на противень, который предварительно смазать растительным маслом. Мелко порубить чеснок, смешать его с майонезом и натертым сыром. Получившуюся начинку хорошо перемешать, выложить сверху на каждый кусочек баклажана и обильно полить кетчупом. Баклажаны выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 15-20 минут.

Подавать блюдо лучше горячим. Они прекрасно подходят для употребления, как в горячем, так и в холодном виде. Способ приготовления Хорошо промытые и обсушенные баклажаны порезать дольками, толщиной не больше одного сантиметра.

Смазать их солью и оставить на тридцать минут. По истечении указанного срока баклажаны промыть под холодной водой и обжарить на растительном масле с двух сторон. На поджаренные баклажаны выложить тонкий ломтик сыра, обильно посыпать порезанными орехами и завернуть в плотный рулетик, который закрепить зубочисткой. На застеленный пищевой фольгой противень выложить готовые рулеты и запекать их в духовке, разогретой до 200 градусов в течении пяти минут.

Готовое блюдо украсить листочками петрушки. Баклажаны фаршированные сыром Это один из самых простых и популярных рецептов приготовления баклажанов, который требует минимального количества продуктов и займет у хозяйки совсем немного времени Ингредиенты: Способ приготовления Промыть и хорошо обсушить баклажаны, срезать у них плодоножки и разрезать на две равные части. Удалить из плодов семечки и отварить их в подсоленной воде.

Пока варятся баклажаны, нужно приготовить начинку. Для этого необходимо отварить яйца и мелко их порубить. Сыр натереть на крупной терке и смешать с яйцами.

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Полученную массу заправить маслом. Баклажаны начинить готовой смесью из сыра и яиц, после чего выложить овощи на противень, смазанный маслом. Выпекать баклажаны в духовом шкафу, разогретом до 200 градусов в течении 5 минут. Закуска из сыра и баклажанов Это блюдо готовится прямо на сковороде, а ароматная сырная корочка покрывает баклажан, чеснок и майонез. Способ приготовления Помытые и высушенные баклажаны нарезать кольцами, обильно посолить и дать отстоятся в течении пятнадцати минут.

Обжарить плоды на разогретом подсолнечном масле, с двух сторон до образования золотистой корочки. На каждый кусочек баклажана положить немного мелко порезанного чеснока и смазать майонезом. Сверху посыпать баклажаны натертым сыром. Уменьшить огонь, накрыть овощи крышкой и подержать на плите еще несколько минут. Готовые баклажаны выложить на блюдо и обильно посыпать порубленной зеленью. Баклажаны с сыром - полезные советы опытных кулинаров Для нарезания баклажан лучше использовать ножи, изготовленные из нержавеющей стали, тогда овощи не будут чернеть.

Сначала баклажаны необходимо вымыть, а потом уже отрезать концы.

Готовить овощи можно, как с кожицей, так и без. Чтобы горький вкус овощей стал более мягким их нужно посолить и дать отстоятся в течении сорока минут. После чего сок необходимо слить, а сами плоды хорошо промыть.