Блюда из мяса в фольге в духовке рецепты

Мясо в фольге - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить мясо в фольге.

Свинина в фольге в духовке

Вс, 30 мар 2014 Пищевая фольга - это металлическая бумага, которая широко применяется в кулинарии. Преимущество фольги в том, что она не окисляется, поэтому не изменяет вкус продукта, к тому обертка дешевая, не занимает много места на кухне, а после использования ее не надо мыть, как посуду.

Свинина в фольге в духовке: приготовление блюд

В фольге можно запекать все виды мяса исключения дичь , рыбу, овощ, грибы и все ингредиенты вместе, например, мясо с овощами. Мясо, приготовленное в фольге, напоминает вкус тушеного, но без запаха жира, кроме того, оно мягкое, сочное и полезнее, чем жареное на сковороде. Мы расскажем, как правильно приготовить мясо в фольге, что бы блюдо получилось вкусным и максимально сохранило полезные вещества. Мясо в фольге свинина Мясное блюдо, приготовленное по данной рецептуре, можно наградить статусом "универсальным", так как мясо можно преподнести на стол в качестве основного блюда в горячем виде , закуски либо же в виде основного ингредиента в салате.

Готовим сочное мясо в духовке: 5 беспроигрышных рецептов

Поэтапный план приготовления, ароматной свинины в фольге. Чтобы приготовить свинину в фольге, понадобиться 7 часов 20 минут, в том числе подготовительная стадия — 10 минут, маринование мяса - 4-5 часов, тепловая обработка — 2 часа 10 минут. Кусок мяса затягивается пленкой и маринуется в холодном месте 4-5 часов можно и на ночь, будет только вкусней. Обжаренное мясо, упаковывается в фольгу, таким образом, чтобы верхняя часть свинины не касалась обвертки, то есть между мясом и фольгой должна быть пустота, минимум 4сантиметра.

Кроме того, фольга должна быть целой, чтобы выделившийся сок не выбежал. По истечению времени, фольга разрезается крест-накрест и разворачивается, в виде розы. После этой процедуры мясо отправляется на 10 минут в духовку под гриль. Если Ваш духовой шкаф не оснащен грилем, то увеличите температуры до максимума. За это время мясо приобретет красивый золотистый "загар". После тепловой обработке свинина вновь оборачивается фольгой и стоит в состоянии покоя минимум 10 минут.

Отдохнувшая свинина режется и подается на стол с соком, выделившимся при запекании. Мясо в фольге по-флорентийски Филе говядины, приготовленное по данной рецептуре, приобретает особенный вкус и аромат, благодаря шпинату и луку, которым он начинен.

Запеченная говядина, получается сочной, мягкой и благоухает на весь дом.

Мясо в фольге - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить мясо в фольге.