Овощное рагу рецепт с картошкой и капустой и с тушенкой

Овощное рагу с тушенкой

Порций 5 Если нужно быстро накормить семью чем-то вкусным и сытным, то прекрасным вариантом для быстрого обеда или ужина может стать овощное рагу. Приготовить его можно в постном варианте только из одних овощей, а также и с мясом. Кстати, именно мясной вариант рагу считается классическим. Мясо для его приготовления использовалось разное — крольчатина, птица, телятина, свинина. Готовили рагу из рыбы и птичьих потрошков.

Несмотря на то, что это блюдо присутствует в разных кухнях, его родиной считается Франция. Поэтому оригинальное рагу представляет собой не что иное, как тушеные овощи с обжаренным мясом. Несмотря на то, какие овощи и вид мяса вы будете для него использовать, важно чтобы овощи в нем не разварились и не превратились в пюре.

Соблюдая некоторые правила его приготовления, ваше рагу всегда будет получаться вкусным. Вот некоторые советы по приготовлению рагу: Мясо для рагу предварительно обжаривается с овощами.

Овощи, которые не требуют длительной термической обработки, а также свежую зелень, всегда добавляйте в конце приготовления.

Рагу овощное с тушенкой

Для придания рагу красивого золотистого цвета используйте томатную пасту или соус. Подбирайте овощи по своему вкусу. Старайтесь избегать тех, которые не совмещаются по вкусу в других блюдах. Чтобы сделать постное овощное рагу более питательным, можно добавить в него обжаренную на сковороде муку со сливочным маслом.

День 470. Картофель тушеный с капустой и тушенкой

Рагу с картошкой, капустой и мясом в наших краях самый популярный и доступный рецепт этого блюда. Благодаря тому, что капуста с картошкой есть в продаже круглогодично.

Овощное рагу с капустой, картофелем и кабачками

Приготовить его можно в любое время, вне зависимости от сезона. Ингредиенты для рагу на двухлитровую кастрюлю: