Рецепт маринада для шампиньонов на мангале с соевым соусом

Можете мне поверить, такие грибы получаются гораздо вкуснее, чем те, которые просто обжариваются на сковороде.

Шампиньоны на мангале - оригинальные идеи приготовления закуски «с дымком»

И если вы готовите шашлык или стейки , то такое блюдо станет отличным дополнением к жаренному мясу. Кабачки на мангале Да, собственно, и сами по себе шампиньоны на мангале очень вкусные: Да и тем, кто постится, такой рецепт очень понравится. Ничего сложного и невозможного в том, чтобы приготовить такие грибы, нет. Но если вы еще ни разу их не жарили на углях, то советую внимательно прочитать мой рецепт: Как приготовить шампиньоны на мангале: Отобранные шампиньоны тщательно промываем под проточной холодной водой, очищаем от мусора.

Если на ножках остались участки с почвой, срезаем их. Обсушиваем грибы бумажным полотенцем. Теперь переходим к маринаду для шампиньонов на мангале. Аккуратно и тщательно перемешиваем, стараясь, чтобы маринад равномерно распределился по поверхности грибов, а сами грибы не повредились.

Прикрываем миску с грибами пищевой пленкой и отставляем часа на два, чтобы маринад впитался. Затем промаринованные шампиньоны нанизываем на шампуры и приступаем к жарке шампиньонов на мангале. Угли для грибов должны быть такими же, как для шашлыка.

Точно сказать, сколько жарить шампиньоны на мангале, сложно — это зависит и от размеров грибов, и от жара углей… Но обычно у нас уходит на это 10-15 минут.

Подаем шампиньоны сразу же, в горячем виде они вкуснее, чем остывшие. Те, кто не любит чеснок, могут положить его меньше, но не менее 1 головки, иначе аромат чеснока не будет заметен. Впрочем, нелюбители чеснока могут его сосем исключить, при этом усилив вкус ароматными травами базилик, кинза, укроп и другие.

Маринад для шампиньонов на мангале

Готовить шашлык из совсем маленьких шампиньонов не следует — во время жарки они могут разорваться и соскользнуть с шампура. Теперь вы знаете, как замариновать шампиньоны для жарки на мангале и как приготовить шампиньоны на мангале, так что, надеюсь, вы приятно удивите своих друзей новым блюдом во время следующей вылазки на природу.