Рецепт зеленых помидоров с зеленью и чесноком на зиму рецепты

Зеленые помидоры с чесноком

Квашенные зеленые помидоры, фаршированные на зиму — простой рецепт Ингредиенты: Приготовление Вымытые зеленые плотные помидоры надрезаем в виде раскрытой книжки, параллельно месту от плодоножки. Пучок петрушки и ароматной кинзы очень мелко шинкуем ножом.

Зеленые помидоры с чесноком и петрушкой на зиму: рецепты на любой вкус

Очищаем болгарский перец и чеснок, а затем прокручиваем их через мелкое сито мясорубки. Соединяем зелень с измельченными овощами, добавляем в эту смесь кухонную соль и фаршируем этой великолепной начинкой помидоры. Помещаем овощи в емкость объемом не менее 4 литров и, плотно закрыв их крышкой, оставляем.

Спустя 1,5 недели вы сможете насладиться по-настоящему вкусными квашеными помидорами , которые для хранения лучше переместить на полку холодильника. Зеленые помидоры быстрого приготовления, фаршированные зеленью и чесноком Ингредиенты: Приготовление Начисто вымытые помидоры надрезаем так, чтобы плод можно было нафаршировать.

Зеленые помидоры с чесноком и зеленью

В большом количестве холодной воды вымываем всю свежую зелень, а затем раскладываем ее на большое чистое полотенце и просушиваем на протяжении часа. Далее острым длинным ножом мелко измельчаем кинзу, укроп, а также петрушку с сельдереем и помещаем все в одну высокую миску.

Зеленые помидоры, фаршированные зеленью и чесноком

Все очищенные зубки чеснока измельчаем через пресс и вводим полученную чесночную кашицу в миску с измельченной зеленью. Раскладываем начинку между проемами надрезанных помидор и компактно укладываем их в большой высокий судок.

На конфорку газовой плиты ставим емкость с питьевой водой и при начальной стадии ее закипания вводим сюда мелкую соль, сахар и столовый уксус. Подержав рассол в стадии кипения на плите пару минут, переливаем его в судок с уложенными в нем помидорами.

Герметично закрываем все пластиковой крышкой и оставляем помидоры на столе, пока все хорошо не остынет. После этого даем овощам постоять около 4 часов, а затем перемещаем их на свободную полку холодильника.

По истечении 20-22 часов можно смело кушать бесподобно вкусные помидорчики. Острые зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью на зиму Ингредиенты: Со свежей вымытой зелени срезаем хвостики, а ту часть с листиками, которая у нас осталась перекручиваем вместе с очищенным перцем чили и чесноком через самое мелкое сито электромясорубки.

Присыпаем измельченную смесь молотым имбирем и перемешиваем, а затем начиняем этой жгучей начинкой зеленого цвета каждый подготовленный ранее помидор. Такими фаршированными овощами мы заполняем два тщательно ошпаренных кипятком бутыля. В большой металлической емкости доводим до кипения чистую воду, после чего добавляем в нее мелкий белый сахар, кухонную соль и проверенного качества уксус.

Через пару минут снимаем с плиты горячий рассол и разливаем его по стеклянным банкам с помидорами. Стерилизуем нашу замечательную закуску 12 минут, а затем сразу же укупориваем помидоры и до остывания держим их под теплым пледом.